La fiesta más esperada por todos los hombres el 8 de marzo, que sigue casi inmediatamente después del Día de San Valentín el 14 de febrero, generalmente hace que los representantes del sexo más fuerte tengan preguntas. ¿Qué dar amado, deseado, tan esperado? Qué tratarlos para finalmente mostrar sus talentos culinarios, expulsar a las mujeres de la cocina durante al menos un día.
Bueno, queridos hombres, les ofrecemos un experimento. Intente cocinar solo o con la ayuda de los niños al menos un tipo de horneado de acuerdo con las recetas que le hemos dado, o tal vez todo a la vez, para preparar una lujosa mesa festiva de té al estilo del tradicional inglés "cinco en punto". Adelante y tendrás éxito. Y sus damas, incluso aquellas que observan incansablemente su figura, les estarán infinitamente agradecidas.
Tubos de galletas
Ligeros, aireados, casi ingrávidos y sorprendentemente delicados tubos de sabor se derriten en la boca.
Ingredientes
- 3 ardillas
- 3/4 art. azucar
- 3/4 art. harina
- 75 g aceites
- 50 g de chocolate
Método de cocción:
- Precalentar el horno a 190 ° C. Cubra la bandeja para hornear con pergamino.
- Derretir la mantequilla. Derrita el chocolate por separado. Tamizar la harina.
- Batir las proteínas hasta picos estables, agregando gradualmente azúcar. Continuando batiendo a baja velocidad, agregue harina y mantequilla derretida. No se preocupe si las proteínas se caen de inmediato, debería ser así. La masa final debe tener una consistencia de pasta.
- Pon 1 cucharadita. la fuente para hornear (no más de 4), extiéndalos con movimientos circulares en discos delgados. Usando una bolsa culinaria (o pergamino), aplique un adorno arbitrario en la superficie de los discos con chocolate y hornee durante unos 5-7 minutos. La galleta está lista cuando aparece una corteza marrón en la circunferencia exterior.
- En esta etapa, trabajando rápidamente, enrolle galletas calientes con un tubo. Tan pronto como empiecen a enfriarse un poco, será imposible reducirlos. Al plegar, también puede usar el mango largo de una cuchara de madera, lubricarlo previamente con aceite vegetal. Si aún no puede enrollar rápidamente los tubos, siempre puede devolver la sartén durante unos segundos al horno, y las galletas se volverán más suaves. Las cookies se pueden almacenar durante varias semanas en un recipiente herméticamente cerrado.
Mermelada de avena
Esto no solo es sabroso, sino también galletas muy útiles para beber té en familia, puede ser uno de sus favoritos
Ingredientes
- 1 1/2 cucharadas avena
- 1 cucharada harina
- 2/3 art. azúcar moreno
- 1 cucharadita canela
- 1/2 cucharadita polvo de hornear
- 1/4 cucharadita sal
- 175 g de cl frío. aceites
- 1 cucharada mermelada espesa (preferiblemente no muy dulce)
Método de cocción:
- Precalentar el horno a 180 ° C. Cubra el pergamino con una forma cuadrada de 8 "(20 cm).
- En un recipiente hondo, mezcle la avena, la harina, el azúcar morena, la canela, la sal y el polvo de hornear.
- Corte la mantequilla fría en cubos, agréguela a los ingredientes secos y frote con las manos migajas grandes.
- Coloque 2/3 de toda la masa en el fondo del formulario preparado y presione firmemente. Aplique una capa de mermelada y espolvoree con las migajas restantes sin presionar. Hornee por 25-35 minutos hasta que estén doradas.
- Enfriar, cortar en cuadrados, espolvorear con azúcar en polvo y servir.
Peras al vino tinto
Para este postre gourmet, la fruta debe estar madura, pero aún no suave. Si las peras son grandes, una para cada huésped es suficiente, si son pequeñas, dos. Usa buen vino tinto.
Ingredientes
Para 4 porciones:
- 4 peras maduras fuertes
- 750 ml de vino tinto claro
- 100 g de nueces peladas
- 175 g de azúcar
- Palito de canela
- 6 guisantes de pimienta negra
- 1 hoja de laurel
- Zumo y ralladura de 1 limón
Método de cocción:
- Pela las peras y colócalas verticalmente en una sartén pequeña y profunda para que se mantengan firmes. Vierta con vino y agregue los ingredientes restantes (excepto la cáscara de limón) al jarabe.
- Lleve a ebullición, reduzca el fuego, cubra ligeramente y deje hervir a fuego lento durante 30-40 minutos a fuego lento hasta que la fruta esté completamente blanda.
- Retire las peras con una cuchara ranurada y colóquelas en los platos para servir. Aumente el calor y hierva el jarabe para hervirlo dos veces del volumen original y hacerlo brillante.
- Espolvorea las peras con jarabe. Decora el postre con ralladura de limón y mitades de nueces en la parte superior: se ven muy bien con peras moradas. Por separado, puede servir crema de vainilla o budín.
Gofres belgas
Los gofres belgas son tradicionalmente gruesos con profundas hendiduras para que llegue la mayor cantidad de mermelada, jarabe y mantequilla posible. La mejor manera de hacer gofres belgas es con masa de levadura. ¡Necesitará una máquina para hacer gofres para gofres belgas!
Ingredientes
Ingredientes para 12 piezas:
- 285 g de harina normal
- 2 cucharadas l azucar
- 1 cucharadita sal
- 1 cucharadita levadura seca
- 375 ml de leche
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 3 huevos, parten las yemas y las ardillas
Crema asada:
- 300 ml de crema grasa
- 55 g de parrilla en polvo
Método de cocción:
- Es mejor comenzar a cocinar por la noche. Tamizar la harina, el azúcar y la levadura en un tazón grande. Agregue mantequilla, leche y esencia de vainilla y revuelva. Cubra el recipiente con papel de aluminio y déjelo toda la noche.
- Por la mañana, primero engrase la plancha para gofres con aceite y caliéntela. Agregue las yemas de huevo a la masa y mezcle. En otro tazón, batir las ardillas con una espuma fuerte. Agréguelos suavemente a la masa y revuelva con una cuchara de metal.
- Para hacer la crema con la parrilla, ponga la crema en un tazón limpio y bata hasta picos suaves. Agregue piezas rotas al asado.
- Para hornear gofres, vierta aproximadamente 125 ml de masa en una plancha de gofres calentada. Cocinar 3-5 minutos. Los waffles deben quedar crujientes por fuera y tiernos por dentro. Servirlos inmediatamente con crema tostada y bayas frescas.
Buen provecho!
