Los ingredientes
- Cangrejo recién pescado - 1 kg
- Aceite - 120 gramos
- Pimienta negra molida - 80 gramos
- Azúcar - 80 gramos
- Salsa de soja espesa - 10 ml
- Margarina - 40 gramos
- Agua - 450 ml
- Zanahorias (finamente picadas) - 5 gramos
- Cebollino (finamente picado) - 5 gramos
- Hojas de cilantro - 5 gramos
Método de cocción
- Cortar el cangrejo y enjuagarlo bien. Ponga a un lado.
- Precaliente la olla y agregue margarina.
- Precaliente 50 gramos de pimienta negra molida hasta darle sabor. Agregue agua, azúcar y salsa de soya espesa.
- Llevar a ebullición, luego baje el cangrejo. Cubra y cocine a fuego lento hasta que esté cocido.
- Retire la tapa, agregue aceite y 30 gramos de pimienta negra molida. Cocine a fuego alto hasta que la salsa se espese, luego ponga en un plato.
- Decorar con zanahorias, cebollas y hojas de cilantro.
Buen provecho!
